カレー饂飩

再度カレー饂飩に挑戦
昨日は少し雑な仕込みだったので
今日はお客様を迎えるつもりで
真剣に丁寧に作ってみました！


おにぎりとセットでこんな感じに出来上がりました。

油揚げ＋もやし＋ほうれん草＋牛肉＋焼き餅をトッピング
後ウズラ卵が入りますが、もやしは玉葱に変更予定。
饂飩は大阪饂飩（細うどん）を使っています。

塩握りに先日作ったホウキダケの佃煮を…

今日は業務用の鰹節で出汁を取ったが
饂飩や蕎麦の出汁はやや濃いめに作るのがコツみたいだ。
出汁にカレー粉ガラムマサラを加えたが何かが足らない…？
もう少し研究が必要だ。

以前市販のカレーのルーを使った事があったが
カレーのルーを使うのも一案か…ｗ

タグ：カレー饂飩

コメント 7

塩握りに先日作ったホウキダケの佃煮・・・
これは美味しそうです！！
食べて見たいです
きっと喜んでもらえたでしょう＾＾
by ひろたん (2012-10-23 21:32) 

お早うございます。
あったかくなります。
障子もいい。
by 夏炉冬扇 (2012-10-24 07:46) 

ひろたんさん、
いいえ、試作のカレー饂飩、喜んだの我輩の胃袋だけです。ｗ

夏炉冬扇さん、
昨日からこじらせた風邪が本格化、ストーブを出しました。もう直ぐ寒い冬がやって来ます。
by Ryu (2012-10-24 11:28) 

カレー饂飩にオニギリとホウキダケ佃煮♪
すごい美味しそうです☆☆☆
研究成果！楽しみにしております＾＾
by hide (2012-10-24 12:32) 

研究熱心なところにはいつも感心させられます。
by Tomie (2012-10-24 13:23) 

カレーうどんは大好きです。
海苔巻きおにぎりが美味しそうです！
by ＯＪＪ (2012-10-24 17:53) 

hideさん、
簡単に考えておりましたが商品化となれば奥が深そうです。ｗ

Tomieさん、
研究熱心と言うより暇なんでしょうか…ｗ

ojjさん、
OJJさんもカレー饂飩お好きですか？蕎麦にしようかと、迷っています。

by Ryu (2012-10-24 22:26)