朴の葉寿司（奈良黒滝村） Part-1

今日、我輩の山荘がある奈良県黒滝村御吉野区の村人さんから
「朴の葉寿司」のおすそ分けを頂きました。
ここ、黒滝村では6月の第一日曜日に各大字にてお宮さんのお祭りがあり、
このお祭りにあわせて各お家で「朴の葉寿司」が作られます。
沢山作られるお家では８升・９升と寿司ご飯を炊かれるそうです。
連日作って、毎日宅急便で家族や親せき、お友達等に送られるそうです。

今日頂いた「朴の葉寿司」、２個だけ夕食にいただき、
明日の自宅へのお土産にいたしました。
明日のほうが旨味が加わり、より美味しくなります。

明日朴の葉を採って帰り
自宅で「朴の葉寿司」を作ろうと思っています。

朴の葉寿司過去ログ　→　http://ryuscafe.blog.so-net.ne.jp/2010-06-10

タグ：黒滝村 朴の葉寿司

コメント 8

柿の葉寿司ですね～♪
光り輝いておられます＾＾
by hide (2013-06-02 21:41) 

柿の葉と勘違いしてました。
朴の葉も殺菌作用があるのでしょうね。
手を汚さずに食べられるのがいいですね。
by koto (2013-06-02 21:41) 

いつも大阪からの帰りは近鉄のキオスクで柿の葉寿司をかって、車中で食べるのが楽しみです。
朴の葉寿司はまだ食したことがありません。
お待ちしています。
by NO NAME (2013-06-03 08:59) 

お久しぶりです♪
パッと見は柿の葉寿司と間違うほど似てますね。
じっくりと一日置いたほうがお味が馴染むのですね。
美味しいでしょうね。羨ましいです(^.^)
今は亡き父が庭の朴の葉を摘み、上にお味噌をのせて
焼いて晩酌していたように思います。
なかなか乙ですね♪
by ミモザ (2013-06-03 10:14) 

皆様ナイス＆コメント有難うございます。

hideさん、
いえ、朴の葉寿司です！
食べたこと無いですか～？下記の葉寿司とはまた違った美味しいお寿司です。

kotoさん、
吉野の先人たちが作り伝えた「朴の葉寿司」、柿の葉寿司と同じく殺菌作用が有るのだと思います。葉が変色しやすいので商品化はされていません。隠れたB級グルメですね！

NO　NAMEさん、
近鉄、キオスク・柿の葉寿司・大阪からの帰り…、もうどなたか判りました！来週作って伺いましょうか？

ミモザさん、
お久しぶりです。産毛のある白っぽい葉の裏がとても綺麗ですよ！柿の葉寿司も大好きです。作って送って到着した日にいただくのが一番です。
朴葉味噌も美味しいですね！吉野には習慣がありません。


by Ryu (2013-06-03 16:55) 

お、お、美味しそう！。
って、きっと美味しいでしょう！
しかも、綺麗な包みですね
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
自然の恵みですね。（＾∇＾）
by Kansai-gin (2013-06-04 05:28) 

kansai-ginさん、
この朴の葉寿司は我が御吉野の里の★★★さんの作られたお寿司で、このまま市場へ出しても「問題なし！」って出来上がりのお寿司です。
ヨモギ餅を包んでもきれいでしょうね！


by Ryu (2013-06-05 14:57) 

青葉の季節、お祭りにあわせて作る朴の葉寿司、
とても美味しそうですね。
by ミヤ (2013-06-06 07:08)